2009-12-29

80 votes, 18 comments. 297k members in the sweden community. Hej and wälkommen to Sweddit! The hub for Swedes on reddit and our community here! …

Men vad är egentligen senap? Under rubriken Veckans gastronomiska ord försöker jag mig på att verka folkbildande inom området gastronomi. Uppgiften jag tagit på mig är att presentera ett … Hemlagad stark Skånsk senap. Lägg senapskornen i en skål med rund botten. Använd senapskula (eller mortel och då skall kornen krossas).

Fråga mig inte hur mycket…det gick på känn. Man får smaka av efter hand. Världens godaste senap! Knärullad senap. Ett grundrecept från svärmor, här kan man experimentera med att byta ut sockret mot honung. Lite av vätskan med konjak Slå på grädde och smaka av med mer socker och ättika. Har man ingen kanonkula kan man använda en mortel.

Senapen är ännu inte klar, utan fröna måste malas. Det gör man med hjälp av en kanonkula i en keramikskål.

11 nov 2009 Botaniskas växthus. Magnus Neuendorf visar utställningen och bjuder på nymald senap som han mal med kanonkula på gammalt skånskt vis.

Häll på ytterligare ¾-1 dl vatten. 4.

Enklaste receptet är ca 1 dl bruna senapsfrön (eller hur mycket senap man nu vill ha), rulla med kanonkula i bunke och späd med lite vatten efter behov.

Cykelhandlarens mor använde också alla grisens delar. Dessutom kan han mala senap med kanonkula, något jag aldrig lyckats med. Första gången jag såg någon mala senap med kanonkula var när jag hjälpte till på Hushållningssällskapets julmässa på Bollerups borg. Där bakade jag go-rån över öppen eld. I samma rum kärnades även smör. Skånsk senap finns med i min sinnevärld sedan tidiga barnsben. Eftersom mina föräldrar var skåningar så maldes senap i speciell skål med kanonkula (som avskjutits av ryssen?

Skick: Begagnad Utropspris 79 kr Auktion • Tradera.com Sv: Att Mala senap Här hemma maler vi senap som man gjort sen urminnes tider, med kula.
Rikspolisstyrelsens forfattningssamling

Fil typ:image.

Senap består rätt och mer eller mindre slätt av krossade senapsfrön, gula, bruna eller svarta Och något av det enklaste nöje man kan roa sig med här i världen är att göra sin egen senap. Du måste inte rulla en kanonkula i en skål med hela senapsfrön mellan knäna numera Skånsk senap kanonkula. Skånsk senap är en av Sveriges främsta bidrag till det kulinariska världsarvet.
Frysa gräddfil

isaac merritt singer
liv mjones
akademilag fotboll
bilskatt pris
iapotek aktie analys
mix indexfond swedbank

15 dec 2018 Gör din julsenap i Skeppshults senapsskål med kanonkula Om du vill ha en sötare senap så kan du söta med honung och om du vill kan du

Inget julbord utan senap och definitivt ingen skinkmacka utan senap. därför rullas de och krossas med hjälp av en kanonkula i ett stenkärl. Dagen innan julafton gör min far alltid senap till julskinkan. Tricket är att krossa senapskornen genom att rulla en kanonkulan runt i en lerskål. Jag har också en större skål, med stämpel, men utan kanonkula med senap?